Racuchy inaczej :)

Witajcie w środowe popołudnie ;)
Niestety pogoda dzisiaj nie zachwyca co również odbija się na moim samopoczuciu, dlatego też postanowiłam poprawić sobie nastrój i ... napisać notkę ;)
Dzisiaj pierwszy kulinarny post, a w nim - racuchy z serem

Jest to smak, który kojarzy mi się z dzieciństwem, z jednym ale - zawsze racuszki były z jabłkami, natomiast niedawno trafiłam na równie niesamowity "farsz", czyli ser twarogowy! :) I uwierzcie - są pycha!

Do przygotowania racuszków potrzebujemy:

250 g tłustego twarogu

2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)

120 ml mleka

150 g mąki

3 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

cukier puder i owoce do dekoracji

Ja osobiście nie korzystam z żadnych takich twardych przepisów :) Robię je na wyczucie: mieszam ser z jajkiem, cukrem waniliowym i zwykłym cukrem, następnie dolewam mleka i mąką - tak,aby tworzyła masę - mniej więcej, żeby masa spływała swobodnie z łyżki ;)
Następie oczywiście rozgrzewamy olej i pieczemy nasze racuszki :)

Co prawda nie jest to dietetyczne danie, aczkolwiek raz na jakiś czas nie zaszkodzi ! :)

Aż ślinka cieknie, prawda ?
Buziaczki, Patka ! :)